RESERVAR
Jamón ibérico 80 gr.
Croquetas de jamón (4 ud)
Gluten, Huevo, Lactosa
Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva Virgen Extra
Pescado
Las bravas del Embarcadero ®
Huevo, Soja
Mejillones al vapor de lima y pimienta Timut
Moluscos
Rabas de calamar con alioli de ajo negro
Gluten, Huevo, Soja, Moluscos
Cazón en adobo malagueño
Gluten, Pescado, Sulfitos
Pan con tomate
Gluten
Ceviche de corvina, leche de tigre, maíz, cilantro y chile dulce
Pescado, Apio
Canelón de gamba estilo thai con curry panang
Gluten, Huevo, Lactosa, Crustáceos
Pulpo a la brasa con barbacoa coreana y «trinxat» de col china
Moluscos, Soja, Sésamo, Sulfitos
Berenjenas crujientes con miel de lavanda, menta fresca y queso de vaca
Sulfitos, Lactosa
Ensaladilla rusa de aguacate, langostinos y mayonesa de lima
Gluten, Huevo, Soja, Pescado, Crustáceos
Ensalada Caesar de atún rojo de almadraba, anchoa y picatostes
Gluten, Huevo, Lactosa, Soja, Mostaza, Pescado
Carpaccio de atún con vinagreta de jengibre, wakame, granada y ajo tierno
Pescado, Soja, Sésamo, Sulfitos
Tartar de atún rojo de almadraba, aguacate y naranja
Pescado, Soja
Tataki de atún del CBC® con «all i oli» gratinado y confitura de tomate
Gluten, Pescado, Huevo, Soja
Mínimo para 2 personas / Precio por persona
Arroz a banda de sepia y cigala
Pescado, Moluscos, Crustáceos, Soja
Arroz negro de calamar y navajas
Pescado, Moluscos, Crustáceos, Soja
Arroz meloso de gamba roja
Pescado, Moluscos, Crustáceos, Soja
Mar y montaña de arroz dinamita estilo Perelada
Pescado, Moluscos, Crustáceos, Soja, Sulfitos
Rodaballo a la brasa, crema estilo donostiarra y berenjena ahumada
Pescado, Soja, Sulfitos
Lubina frita con tamarindo y láminas de coco tostado
Gluten, Huevo, Pescado, Soja
Rape con bearnesa de yuzu y patatas fritas
Huevo, Lactosa, Pescado, Soja
Fricandó de merluza con setas
Gluten, Huevo, Pescado, Soja, Sulfitos
Solomillo de buey, patatitas al caliu y mantequilla tostada
Gluten, Lactosa, Soja
Steak tartar de ternera aderezada al gusto del chef
Gluten, Huevo, Lactosa, Mostaza, Pescado, Sulfitos
El cachopo del Mamut® con jamón al gusto del chef
Gluten, Huevo, Lactosa
Tarta de queso casera
Gluten, Huevo, Lactosa
Torrija de brioche francés con helado de crema y haba tonka
Gluten, Huevo, Lactosa
Obsesión por chocolate
Gluten, Huevo, Lactosa
Crema catalana de maracuyá y fresas especiadas
Huevo, Lactosa
Tiramisú de cacao, gelatina de amaretto y lima
Gluten, Huevo, Lactosa, Sulfitos
