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Jamón ibérico 80 gr.
Croquetas de jamón (4 ud)
Anchoas en aceite de oliva virgen extra (por filete)
Las bravas del Embarcadero ®
Mejillones al vapor de lima y pimienta sechuan
Rabas de calamar y «all i oli» de ajo negro
Cazón en adobo malagueño
Alcachofas crujientes y flor de sal
Pan de coca tostado con tomate
Ensaladilla rusa de aguacate, langostinos y mayonesa de lima
Ceviche de corvina, leche de tigre, maíz, cilantro y chile dulce
Canelón de gamba estilo thai con curry panang
Pulpo a la brasa con barbacoa coreana y «trinxat» de col china
Berenjenas crujientes con miel de lavanda, menta fresca y queso de vaca
Ensalada Caesar de atún rojo de almadraba, anchoa y picatostes
Carpaccio de atún con vinagreta de jengibre, wakame, granada y ajo tierno
Tartar de atún rojo de almadraba, aguacate y naranja
Tartaki de atún del CBC® con «all i oli» gratinado y confitura de tomate
Mínimo para 2 personas / Precio por persona
Arroz «A banda» de sepia y cigala
Arroz negro de calamar y navajas
Arroz meloso de gamba roja
Mar y montaña de arroz dinamita estilo Perelada
Rodaballo a la brasa con donostiarra y berenjena ahumada
Lubina frita con tamarindo y láminas de coco tostado
Rape con bearnesa de yuzu y patatas fritas
Fricandó de merluza con setas
Solomillo de buey, patatitas al caliu y mantequilla tostada
Steak tartar de ternera aderezada al gusto del chef
El cachopo del Mamut® con jamón ibérico y queso trufado (Recomendado para 2 personas)
Pastel de queso, casero
Torrija de brioche francés con helado de crema y haba tonka
Obsesión por chocolate
Crema catalana de maracuyá y fresas especiadas
Tiramisú de cacao y miel de amaretto
