Categoría: 40 Nudos

Ensalada Caesar de atún rojo de almadraba, anchoa y picatostes

Carpaccio de atún con vinagreta de jengibre, wakame, granada y ajo tierno

Tartar de atún rojo de almadraba, aguacate y naranja

Tataki de atún del CBC® con «all i oli» gratinado y confitura de tomate