Alérgeno: Sulfitos

Mar y montaña de arroz dinamita estilo Perelada

Rodaballo a la brasa, crema estilo donostiarra y berenjena ahumada

Fricandó de merluza con setas

Steak tartar de ternera aderezada al gusto del chef

Tiramisú de cacao, gelatina de amaretto y lima

Cazón en adobo malagueño

Pulpo a la brasa con barbacoa coreana y «trinxat» de col china

Berenjenas crujientes con miel de lavanda, menta fresca y queso de vaca

Carpaccio de atún con vinagreta de jengibre, wakame, granada y ajo tierno