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Mar y montaña de arroz dinamita estilo Perelada
Rodaballo a la brasa, crema estilo donostiarra y berenjena ahumada
Lubina frita con tamarindo y láminas de coco tostado
Rape con bearnesa de yuzu y patatas fritas
Fricandó de merluza con setas
Steak tartar de ternera aderezada al gusto del chef
Cazón en adobo malagueño
Ensaladilla rusa de aguacate, langostinos y mayonesa de lima
Ceviche de corvina, leche de tigre, maíz, cilantro y chile dulce
Ensalada Caesar de atún rojo de almadraba, anchoa y picatostes
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