STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA
Acompañado de patatas crujientes, tostaditas y mantequilla
SOLOMILLO DE VACA A LA BRASA (220 gr.)
Con foie, patata dauphinoise y salsa de trufa
CANELON DE POLLO RUSTIDO CON CREMA DE COLMENILLAS
Jugo reducido y avellanas tostadas
CABRITO EN DOS COCCIONES
Pierna de cabrito cocinada a baja temperatura y acabada a la brasa
